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レビュー

商品の評価：

4.8点(4038件)

2026-03-22

2014県少２位: 手作りの主にしていた鶏肉がアレルギー検査でひっかかり、、豚肉も数値高いので今回こちらの鹿肉を初めて購入。モモ肉、ボークンとあわせてミンチも注文させてもらいました。嫌な油も出ずとても良いお肉です。無くなりましたらすぐリピートさせてもらいます。

2026-01-26

＊**むぎ**＊: とてもきれいな新鮮なんだろうと思うお肉でした。ドーベルマン3頭の毎日の食事のトッピング用に購入しました。口コミが良いのと在庫一掃の骨も気になって一緒に送ってもらいました。ワンズは大満足でした。アレルギーのコがいるのでチキンのトッピングが主になってしまいますがたまには鹿肉を与えたいです

2026-03-20

miho187: 毎回思いますが、本当に獣臭くないキレイなお肉です。

2026-01-12

よこち5593: 人間も犬も美味しい美味しいと食べてくれます。スープにしたり焼いてオヤツにしたり。オヤツを犬仲間に持っていくと、いっせいに集まってきます。

2026-03-18

なずとう: いつもありがとうございます！我が家の必需品。人も犬も美味しく頂いております。

2025-12-29

Tomo53: 常備品です。パラパラ新鮮なミンチで使い勝手が良くクセなく良い品です。

2026-03-16

momotaro9114: フランス料理店で調理された鹿肉だとソースがかけられてきますが、こちらの商品でしたら、塩のみの味付け等で鹿肉本来の味を堪能することできます。あぶらもしつこくなく良かったです。

2026-03-30

momomo9600: 脂身部分が多いので、他の部位を焼く時に小さく切ったこちらを最初に焼いて脂と香りをフライパンになじませてから焼いています。特にモモ肉は脂身がほとんどないのでアバラは重宝してます。

2026-03-23

楽学♪: 美味しく食べます。狩人の匠さんの鹿肉は、とっても、新鮮で、良いです。

2026-03-28

マクウェル: 美味です！旨いです！野性味の強い牛肉という感じ。切り方によって味わいが違います。初回は半解凍で薄切りがオススメ。すき焼き味の鍋でしゃぶって食べましたが、臭みが最小限で、普通に楽しめます。旨すぎて500gでは足りず。小さめの角切りも追加で鍋に入れましたが、少しクセがありました。旨味だと思いますが、ちょっと好みが別れそう。角切りはカレーかサイコロステーキが最高だと思います。クセというか旨味が強いです。旨すぎて肉を食いつくして次回になりますが、ローストビーフ風も絶対旨いはず...！初回だからって必要量だけ買いましたが、送料無料分まで買っておけば良かったと後悔していますw

2026-03-09

うさぎと龍: 若干、筋が多めですが大きな筋だけ取り除いて「たたき」でいただきました。おいしいです。

2026-03-26

Swallowtail*: 初めてジビエを購入しました。鮮度よく解凍する方法通りに解凍をすると、臭みもなくやわらかくとても美味しかったです。食べ比べをしてみて個人的にはもも肉が一番好きな部位でした。お値段も店頭で売られている畜産肉とほとんど変わらず、抗生剤やホルモン剤の心配もないので、安心して食べることが出来ます。

2026-02-23

shirakawaayuko: 今回は、もも肉、バラ肉、ロース肉の三種類を購入して、真っ先にソース作りから始めた。ジュニパーベリーと粒胡椒を砕いたものと赤ワインビネガーに一昼夜漬け込んで柔らかく戻したドライイチジクを刻み、手作りブラッドオレンジゼリーと一緒に漬け込んでいた赤ワインビネガーと赤ワインとバルサミコ酢と蜂蜜を合わせて、とろみがつくまで煮込み、平行してもも肉とロース肉を二人分切り分けて、塩と胡椒を擦り込み冷蔵庫で2時間くらい寝かせた後で肉の周りを短時間高温で焼いて焦げ目をつけて下処理を施し、真空パックをして低温調理器を70℃で20分間にセットして、完成したローストから出た、鹿のドリップを二つの鍋に分けたひとつに入れて保温しながら、もう一つの鍋には砕いたミックスナッツを入れて煮上げたナッツソースの二種類のソースをロースト肉とボイルドポテト盛り付けてイタリアンパセリとフェンネルの葉で飾ったものにかけて大変美味だった。蝦夷鹿肉を始めジビエは強火で長く焼かない事が柔らかく美味しく食べるコツかな？肉の中心温度は長くても70℃で5分もキープすればウイルスや菌の心配もなく安心して食べられる。

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