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【お気にいる】余市ワイン nitay pon ニタイポンランセッカ Lan メルカリ - ランセッカポンニタイ nitay pon Seqqua ワイン

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商品説明

pon nitay ポンニタイランセッカ - メルカリ。Wine @ 2022 | Lan Seqqua。ラン・セッカ。セラー保管品です。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口【野生酵母】名前由来:  北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森です。 ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。数日でお召し上がりください。。ワインセット＞ランセッカコヤチパストゥグラン 2023 + ランセッカ。ワイン Yoichi Blanc 2021 Chardonnay 750ml。モエシャンドンハーフ　ブリュット　ロゼ　各2本セット。ブルゴーニュワイン大全[白水社]。T*T様あさつゆワイン apsatsuyu Sauvignon Blanc。エノテカシャトーサンピエール 2018年フランスボルドー赤ワイン。【セラー保管】シャトー・ラトゥール 1981 ボルドーメドック格付け 1級。ち*こ様未開封　1979年シャトー・ペトリュス 750ml。ペリエジュエベルエポック1本ペリエジュエベルエポックロゼ1本　　2本セット。クレール　ミロン　2003。ドンペリニヨン1993 Dom Pérignon。★希少　2012 ルーシー・マルゴー　バイエ・アン・ボアシャルドネ　自然派。※Eisei【未開封】レオポルディーヌソウメイブリュット白 750m。ち*ー様 GRANDS ÉCHEZEAUX 2020 750ml 空き瓶コルク。Dom Perignon ドンペリニョン白 2015 ヴィンテージ 750ml。ヨッシー　白7本　赤1本。【特価】【自然派ワイン】貴重ジュラワイン4本セット。ボデガスピケラスロスロサレスガルナッチャティントレラ6本セット。マルゴーデュシャトーマルゴー 2017 ３本セット。【響】オーパス・ワン 750ml Opus One 2019 2本セット。ターンブルソーヴィニヨン・ブラン +クロスバーン　カベルネソーヴィニヨン。Chateau Margaux 1985 赤ワイン。スケアクロウカベルネソーヴィニヨン 2008